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东阁动监站加强屠宰检疫监管 保证市民吃上放心肉
【来源:平度政务网】 【作者:平度市畜牧局】 【发布日期:2018-12-25】 【浏览次数:】 【字体大小: 】 【打印】 【关闭】
 
    2019年元旦、春节将至,平度市的猪肉消费渐入旺季,也是肉品质量安全风险集中、问题多发易发时期。平度市百乐屠宰场的驻场官方兽医采取切实有效措施,加强生猪屠宰检疫检验监管,保障广大群众吃上“放心肉”。
    驻场官方兽医每天坚守在生猪及其产品检疫、检测的第一防线,认真履行“五查五看把七关三服务一告知”的监管职责,确保肉食品质量安全。宰后同步检疫是生猪经产地检疫、进场查验、待宰巡检、“瘦肉精”检测等检查后的最后一道检疫关卡。检验人员要对生猪的头蹄、胴体体表、内脏、重要淋巴结等多处关键部位进行全面细致的专项检疫与复检。一旦发现异常,驻场官方兽医将监督屠宰企业落实无害化处置工作,严防不合格肉品流入市场。
     待检疫合格后,检疫工作人员才会在猪体两侧盖上验讫印章,同时出具动物检疫合格电子证明。实现生猪屠宰检疫证明出具的高效率、检疫和监督信息可查阅、产品流向可追溯。这是目前平度市市场猪肉来源安全可靠的最有效凭证,有了这个凭证的生猪肉,就是“放心肉”了!
    青岛百乐食品有限公司是目前平度市唯一的生猪定点屠宰场,平均日屠宰生猪约200头左右,供源以本地规模养殖场(户)为主。每年冬季,都是生猪屠宰的高峰时节,特别是春节前后,最高时日宰杀生猪逾400头。